花甲的季节，沿海城市普通人家、街边小炒都会出现的一道鲜美的菜式。
花甲肥美鲜甜！无论是爆炒，煮汤，无需太多调料和步骤，都能很好的体现出来自身的鲜甜气质。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。