干炸小黄花鱼
8.2万热度
40收藏
收藏
|
夕纤诺香妔
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
小黄花鱼
12条
葱 姜
少许
料酒
少许
盐适量
适量
面粉
适量
花椒粉
少许
步骤
-
1. 鱼清洗干净沥干水分 放入容器 加入葱 姜末 料酒 盐 花椒粉腌制半小时 -
2. 加入适量面粉
-
3. 搅拌均匀 使每条鱼都裹上面粉
-
4. 油锅六成热 依次加入鱼 炸制金黄色捞出沥干油即可
小贴士
1.鱼在下锅煎前一定要沥干水分，否则容易爆锅，溅出油烫伤人。2.鱼不要炸的过火，影响口感且后期容易碎掉。3.翻面不要太频繁，以免鱼身碎掉。4.调料可以放入调料盒，这样吃的时候不麻烦，但是可能调料味道不容易挥发出来，自己权衡立刻。