炸小黄花鱼
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唐宛如赛高基吔
一直很喜欢吃炸的小黄花鱼，外焦里嫩的，以前妈妈经常做给我吃，结婚后自己还没炸过，今天试着做了一次，也很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
500g
油
适量
盐
适量
辣椒末
适量
步骤
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1. 小黄花鱼收拾干净，摘去内脏，去掉头部（也可以不去掉） -
2. 用盐和辣椒末把鱼腌上，30分钟以上为好
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3. 腌好的鱼晾干水分，再均匀的粘上一层淀粉
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4. 锅加热后，倒半锅油，烧7分热，把鱼放锅里炸
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5. 一面变黄后翻面，炸另一面
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6. 两面都变黄后，捞出来放盘子里就可以了
小贴士
黄花鱼腌好后，一定要晾干一些，否则进油锅会溅起油星烫到。
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