菠萝包【女王厨房】
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捕捉
【参考分量】6个。水量酌情增减
时间: 1-2小时
食材
A部分
适量
高粉
500g
盐
2g
酵母
4g
黄油
60g
细砂糖
100g
温水
180g
B部分
适量
蛋液
20g
低粉
100g
泡打粉
2g
糖粉
60g
步骤
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1. A部分除了黄油 和成面团后 再加入软化黄油 -
2. 盖上保鲜膜 醒发至两倍大。
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3. 排气后平均分成6个
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4. 糖粉+黄油打发发白
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5. 加入蛋液
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6. 最后放低粉 泡打粉
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7. 和成比较干的菠萝皮面团
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8. 平均分成6份
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9. 搓圆压扁
小贴士
1、本文配方可做菠萝包6个，文中使用的菠萝印模为屋诺UN33301菠萝印。
2、菠萝包里面也可以夹上自己喜欢的豆沙、椰蓉馅之类，口感更丰富。
2、菠萝包里面也可以夹上自己喜欢的豆沙、椰蓉馅之类，口感更丰富。
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