全麦白巧热狗包【女王厨房】
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Dylan_LT
长帝32Gs。中层 烤盘：24*24八寸方烤盘
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
30g
高粉
170g
盐
2g
细砂糖
10g
酵母
2.5g
白巧克力（德芙）
20g
鸡蛋
55g
温水
90g
黄油
12g
步骤
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1. 除黄油外所有材料 混合好。然后揉成面团后 装入保鲜袋 冷藏17h。然后取出后 回温15min。然后和软化黄油揉成光滑面团 -
2. 必须出手套膜
-
3. 滚圆 松弛10min
-
4. 平均分四份 滚圆 盖保鲜膜松弛15min
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5. 擀成牛舌状
-
6. 自左而右整形
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7. 整形成梭子形，室温二发至1.5-2倍大。放烤箱中层。上下火180度。5min后盖锡纸。继续再烤22min（如果你要割包在二发后入烤箱前割）
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