花型全麦面包
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魅力飞扬卞岷常
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时间: 1-2小时
食材
黑全麦粉
200g
高筋粉
80g
酵母粉
4g
糖粉
35g
水或牛奶
140g
盐
2g
蔓越莓
适量
芝麻
适量
蛋液
适量
鸡蛋（约50g）
1个
玉米油
30g
步骤
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1. 准备好所用材料，按照先液体后固体的顺序加入面包机，盐糖放入对角，酵母粉放上面 -
2. 启动和面程序，30分钟
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3. 和好的面团盖保鲜膜发酵30-40分钟，主要要看面团状态
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4. 发好的面团分成8小份，排气，继续醒发10分钟左右
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5. 取一面团，擀一下，不要太用力，然后放入蔓越莓，或者自己喜欢的各种食物，卷起。
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6. 整理面团，依次放入模具，我用的八寸戚风模具，建议在模具上涂抹玉米油少许，会更好脱模
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7. 烤箱40度，40分钟左右，二次发酵，发至两倍大小
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8. 面包刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度预热10分钟
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9. 放入烤箱，上色后及时盖锡纸，180度30分钟
小贴士
1.由于面粉吸水性不同，建议酌情处理
2.这次真的太赶时间，做的不是很理想，所以做面包真的不能着急
3.这款面包低油低糖，喜欢甜的亲们，可以多加糖
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