水晶饺子
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拙脊斜硕踪
第一次做的水晶饺子，是用白鲨的水晶虾饺粉制作的，做出来外观晶莹剔透，口感有嚼劲，我用的馅是胡萝卜香菇猪肉，很好吃
时间: 10-30分钟
食材
白鲨虾饺粉
500克
开水
450克左右
猪肉糜
400克
胡萝卜
2根
香菇
6个
盐
3克
料酒
10ml
生抽
5ml
胡椒粉
1克
糖
5克
步骤
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1. 首先来做馅，胡萝卜洗净去头去尾去皮切碎，（皮不用去也行，介意的可以削掉皮） -
2. 香菇洗净也同样切碎
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3. 猪肉是买好让卖家直接绞成肉糜了，也可以自己用料理机打，或者用刀剁碎
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4. 放入切好的胡萝卜和香菇
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5. 放入料酒，盐，生抽，胡椒粉，糖等调料
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6. 用筷子从一个方向开始搅打，使肉糊搅上劲，放一边备用
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7. 面粉用的是的白鲨的这种预拌粉
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8. 盆里先倒250克粉
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9. 再倒入400克开水，留50克看面团软硬程度再加，这里是用开水，一定要开水
小贴士
一次不想做太多那就减半
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