水晶饺子
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麦田稻莺袁哊常
加现磨黑胡椒的水晶饺子味道绝对会惊艳你
时间: 1-2小时
食材
五花肉
350g
小麦淀粉
200g
玉米淀粉
70g
酱油
3ml
白糖
3勺
现磨黑胡椒
适量
蘑菇
3个
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 相对比较黄的是玉米淀粉
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3. 往小麦淀粉里加入三勺玉米淀粉，搅拌均匀
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4. 用煮沸的水（一定要是沸水）倒入淀粉里搅成团，待稍微不烫一点开始揉成面团，面团热的时候比较好揉 面团冷了相对会变的比较硬
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5. 揉好的面团醒一会儿
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6. 搓成长条 切成大小一致的剂子
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7. 用刀背压成圆片 也可以借助擀面杖
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8. 把切好的肉馅加入现磨黑胡椒 、姜末 、葱 、蘑菇丁 、三勺白糖 、一点盐 、鸡精 、料酒 、自己很重口味的加了老抽 ，不喜欢颜色那么深的也可以加深抽
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9. 搅上劲
小贴士
小麦淀粉也叫澄粉 突发奇想加了现磨黑胡椒 然后就被惊艳了
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