水晶饺子
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南图末生的臭臭
孩子看到电视上美食节目上的水晶饺子,特别想吃。周末休息时间就想为孩子做一下,害怕不成功。没想到一次成功,感觉自己棒棒哒
时间: 10-30分钟
食材
土豆粉
250克
开水
450克左右
玉米淀粉
250克
西红柿
1个
韭菜
150克
盐
3克
味精
5克
胡椒粉
1克
糖
5克
步骤
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1. 玉米淀粉加土豆粉1:1,用烧开的热水和面。醒面10分钟。
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2. 蒸锅笼屉抹上油,防止粘连。
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3. 醒好的面擀成面皮,包去馅料,冷水入锅,开锅之后蒸5分钟即可。
小贴士
1、 没有木薯粉也可以直接用澄面加入玉米淀粉。口感没有木薯粉劲道,有嚼劲。
2、 蒸好后,要趁热脱模。不然就粘住了。
3、 馅料里的浓汤宝有咸味,口重的需要在开始包的时候适量加入盐,一起拌匀,不能放早了,不然韭菜出水。
4、 虾头和虾壳可以利用起来,熬成虾油,可以炒菜、炒饭,很香的。
2、 蒸好后,要趁热脱模。不然就粘住了。
3、 馅料里的浓汤宝有咸味,口重的需要在开始包的时候适量加入盐,一起拌匀,不能放早了,不然韭菜出水。
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