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不会揉面也能轻松做的水晶饺子
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汈年少不言败平不
想包饺子但不会揉面怎么办？来试试这款水晶饺子吧，只需要把淀粉和热水混合成团即可制成，而且透明的饺皮和劲道的口感也完全秒杀普通饺子。
（喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。）
时间: 30分钟-1小时
食材
淀粉
50g
澄面
150g
热水
200g左右
韭菜
一把
鸡蛋
4个
大虾
半斤
盐
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。（因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量）
  • 2. 面不烫手后用手揉成面团，不需要揉太长时间，面团光滑即可。盖上湿布醒20分钟。
  • 3. 这时候准备馅料。我做的是素三鲜饺子，韭菜、鸡蛋、虾仁再加一点盐调味即可，不需要多余的调料就很好吃。
  • 4. 取一小块面团揉成条状，用刀切成小块，擀面杖擀成饺皮。（注意面团随取随用，随时用湿布盖着，不然面团会开裂）
  • 5. 下面就跟包饺子一样了，但是不要放太多馅，这种饺皮延展性没有面粉好，容易撑破。
  • 6. 上锅蒸，笼屉上抹一层油或者铺上一层湿布，防止饺子粘连。上汽后蒸10分钟即可。
  • 7. 三鲜馅饺子怎么都吃不腻
小贴士
喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。
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