手残党都会做的水晶饺(独家)
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英姿勃勃divine
既然水晶饺总是给人以高大上的感觉,又有那么多的人想做又没那个技术,今天咱就是个傻瓜做法,手残党做好也没问题!
时间: 10-30分钟
食材
土豆粉
1杯
澄粉
1杯
开水
1杯
银鱼
200g
角瓜
半个
鸡蛋
1个
盐、白胡椒粉
少许
猪油(或玉米油、葵花籽油)
少许
步骤
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1. 土豆粉、澄粉、开水,按体积比1:1:1,和成雪花状,盖好盖子后5分钟,再揉。
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2. 五分钟过后,我加了新一角硬币那么大的猪油,揉面。戳面。之后包好,20分钟后开始包子。
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3. 银鱼切段用白胡椒粉和盐腌制
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4. 下每个15克的剂子
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5. 用上下两层保鲜膜
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6. 用一个平的杯子盖,要平的哦,压面。
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7. 看看包制的过程,这个是最简单蛤蜊形。花边是最后捏出来
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8. 锅内的水大开,饺子底下铺了胡萝卜。再上气,计时五分钟,之后关火,焖5分钟
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9. 绝对的好吃!
小贴士
1、一定要用沸水烫粉。
2、烫好的粉比较烫,可以戴上食品级手套操作。
3、未使用的粉团一定要盖上湿布或者保鲜膜,防风干。
4、包的时候如果粘手的话,可以洗一下手再包。
5、冷藏后的口感会差一些。
6、馅料的分量比较多,大概是15份水晶饺的分量。
2、烫好的粉比较烫,可以戴上食品级手套操作。
3、未使用的粉团一定要盖上湿布或者保鲜膜,防风干。
4、包的时候如果粘手的话,可以洗一下手再包。
5、冷藏后的口感会差一些。
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