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手残党也能做好的小兔子造型面包,又可爱又简单,孩子一口气吃仨
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一辆misfortune
超市买了台湾脆皮肠特别好吃，没事就喜欢啃两根，不过感觉跟面包做在一起吃口感更好，一口面包一口香肠美死了，一会都把它们解决了，太好吃啊，做少了，下次一定多做点，萌萌的小兔子捧着一根香肠呆萌呆萌的，不知道谁发明的，我觉得下次应该给它捧个胡萝卜更贴切
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
30g
白砂糖
25g
黄油
25g
牛奶
100g
火腿肠
5根
蛋液
20g
盐
3g
酵母
3g
巧克力酱
2ml
步骤
  • 1. 准备高筋面粉，低筋面粉，砂糖，酵母，牛奶，黄油，盐，鸡蛋，和火腿肠
  • 2. 将牛奶放入面包机内桶
  • 3. 倒入20克蛋液
  • 4. 倒入高筋面粉
  • 5. 倒入低筋面粉
  • 6. 在桶一角放砂糖
  • 7. 对角放盐
  • 8. 面粉挖一个洞，将酵母埋进去
  • 9. 启动面包机，第一次和面，18分钟
  • 10. 和好之后，放入软化好的黄油25克
  • 11. 再次和面18分钟
  • 12. 面团和好之后，放入烤箱进行发酵，大约2小时
  • 13. 面团发酵至两倍大
  • 14. 取出排气
  • 15. 分成五个等份，松弛15分钟
  • 16. 擀成椭圆状
  • 17. 翻面，横向卷起
  • 18. 再次松弛15分钟
  • 19. 用手搓成长条，大约40厘米长度
  • 20. 完成U型
  • 21. 将火腿肠如图放置
  • 22. 将两端从U型穿过
  • 23. 刷蛋液
  • 24. 刷匀，侧面也刷到
  • 25. 放入烤箱发酵至两倍大
  • 26. 烤箱预热180度，中层，15分钟即可
  • 27. 用巧克力酱画上兔子的表情
小贴士
面团需要经过两次和面，和两次发酵，做出的面包松软可口
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