新手也能做好的宫保鸡丁
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杢德彪西塞罗本西
鸡肉脂肪含量较少，搭配黄瓜整个菜会有一种果蔬的清香，同时达到营养均衡的目的
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
500克
花生
100克
姜
3克
蒜
5克
淀粉
10克
料酒
0.2匙
糖
0.5匙
盐
1匙
味精
0.2匙
干辣椒
50克
黄瓜
1根
醋
2滴
大葱
1根
花椒
适量
步骤
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1. 鸡肉切成丁，加入淀粉勾的汁，料酒，盐，拌均匀，备用 -
2. 多的淀粉水留作最后勾汁用
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3. 放一点点油，将花生烤酥脆，用烤箱也可以
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4. 黄瓜切丁，备用
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5. 干辣椒剪成段，备用
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6. 将油烧热，先放入切好的蒜末、干辣椒、花椒煸香，然后依次放入黄瓜、花生、鸡肉、大葱段，将鸡肉炒到不粘锅之后，倒入适量酱油，炒到快熟的时候加入味精、糖、剩下的淀粉水以画圈的方式倒入，最后要起锅的时候滴两滴醋
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7. 起锅
小贴士
1、烤花生米的时候火要小，花生容易糊掉；
2、因为鸡肉加了淀粉刚下锅的时候一定要快速翻炒，否则会粘锅。
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