西芹炒鸡胸
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酷酷reactor
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。可以说是一道减脂美食。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
1条
西芹
300克
料酒
10毫升
蒸鱼豉油
20毫升
盐
2克
核桃仁
3颗
枸杞
适量
姜
1片
芥花油
20毫升
步骤
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1. 食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。 -
2. 锅中倒入芥花油。
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3. 爆香姜丝。
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4. 放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
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5. 再次倒入适量油，放入核桃仁炒香，放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
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6. 倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
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7. 放入泡软的枸杞翻炒均匀。
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8. 倒入李锦记蒸鱼豉油。
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9. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、鸡胸肉用料酒腌制可以去腥。
2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。
2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。
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