西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
以往西芹都是炒肉吃，没试过炒鸡蛋，这次试着炒了一盘还真挺好吃。