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番茄鸡肉肠厚底披萨
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聪明quarterly
想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了,自己在家也可以轻松制作哦,自己做的披萨酱,结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢,有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
150克
鸡蛋
1个
番茄
1个
鸡肉肠
2根
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
适量
酵母
1/2小勺
少许
步骤
  • 1. 面粉放入较大的盆中,加入鸡蛋,盐、酵母;
  • 2. 加上适量清水,将面粉搅拌成雪花状:
  • 3. 揉成光滑的面团;
  • 4. 遮上保鲜膜,或干净的湿毛巾,夏天在常温下发酵至2、5倍大左右;
  • 5. 取出面团在案板上排气,整成披萨饼圆形;
  • 6. 披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油,放入整形好的披萨饼;
  • 7. 用叉子在披萨饼上戳些小孔;
  • 8. 放入微波炉进行第二次醒发;
  • 9. 取出鸡肉肠,洗净;
小贴士
食材按家人喜好而调整,面粉中加入鸡蛋,披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考,因为烤箱牌子不同,披萨厚度不同,加的食材用量不同以及很多因素,所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~
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