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【手工美食】鸡肉肠番茄厚底披萨
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月球上usage
想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了，自己在家也可以轻松制作哦，自己做的披萨酱，结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢，有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱：~
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
150g
鸡蛋
1个
番茄
1个
鸡肉肠
2根
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
适量
酵母
1/2小勺
盐
少许
步骤
  • 1. 面粉放入较大的盆中，加入鸡蛋，盐、酵母；
  • 2. 加上适量清水，将面粉搅拌成雪花状：
  • 3. 揉成光滑的面团；
  • 4. 遮上保鲜膜，夏天在常温下发酵至2、5倍大左右；
  • 5. 取出面团在案板上排气，整成披萨饼圆形；
  • 6. 披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油，放入整形好的披萨饼；
  • 7. 用叉子在披萨饼上戳些小孔；
  • 8. 放入微波炉进行第二次醒发；
  • 9. 取出鸡肉肠，洗净；
  • 10. 切成条状；
  • 11. 取出醒发好的披萨饼，用勺子舀起适量的披萨酱；制作披萨酱链接：
  • 12. 均匀涂抹在披萨饼上面；
  • 13. 芝士块用刨子刨成丝，撒在披萨酱上面；
  • 14. 放入烤箱，中层210度15分钟，烤至芝士全部融化；
  • 15. 番茄洗净切薄片；
  • 16. 取出披萨，铺上番茄；
  • 17. 整齐均匀地铺上鸡肉肠；
  • 18. 后面加上一层芝士碎；
  • 19. 再次放入烤，箱温度不变，烤10分钟即可。
小贴士
食材按家人喜好而调整，面粉中加入鸡蛋，披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考，因为烤箱牌子不同，披萨厚度不同，加的食材用量不同以及很多因素，所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~
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