【手工美食】鸡丁时蔬焗饭
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noted水龙头
剩下的冷饭最好的去处就是炒饭、焗饭。我比较喜欢焗饭，把自己爱吃的食材铺在米饭上，再加入马苏里拉芝士一烤，哪个香浓的味道肯定会让你吃的停不了嘴。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1大碗
鸡肉
150g
土豆
200g
胡萝卜
100g
熟豌豆
60g
熟玉米粒
60g
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
马苏里拉芝士
100g
步骤
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1. 鸡脯肉切丁，用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟 -
2. 西红柿、胡萝卜、土豆切丁
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3. 锅中稍放点油，把鸡丁煎熟
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4. 放入西红柿煸炒出水分
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5. 放入土豆、胡萝卜，放盐
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6. 放点生抽
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7. 煮到土豆软绵，汤汁浓稠要留一点，关火。
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8. 披萨盘底部沫点油，铺上米饭，稍微压一下
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9. 连汤汁铺上食材
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10. 先撒一层马苏里拉芝士，再铺上豌豆、玉米粒，再铺上一层马苏里拉芝士
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11. 烤箱预热，上下火200度中层烤20分钟，马苏里拉芝士融化焦黄即可。
小贴士
食材要比平时味道咸一点，汤汁不要全部收干。烤箱温度、时间根据自家烤箱设定。
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