【手工美食】炸锅版麻花
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伤情undertaking
【手工美食】健康的油炸食品——炸锅版麻花
喷香的各类油炸食品,一直深受大家的喜欢,但是为了身体的健康,多少人有事对它望而却步呢,因此这款空气炸锅来到我家,第一个念头就是尝试下用他来做个麻花,大家都知道空气炸锅是炸肉类的神器,要是这干扁扁的麻花也能做的好吃,那真的不愧于神器这个称呼了!
喷香的各类油炸食品,一直深受大家的喜欢,但是为了身体的健康,多少人有事对它望而却步呢,因此这款空气炸锅来到我家,第一个念头就是尝试下用他来做个麻花,大家都知道空气炸锅是炸肉类的神器,要是这干扁扁的麻花也能做的好吃,那真的不愧于神器这个称呼了!
步骤
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1. 所有食材放入面包桶
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2. 设置和面档,和成较湿的面团
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3. 取出面团,撒上适量面粉,分成剂子
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4. 把小剂子搓成长条
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5. 长面条放在案板上,两手朝相反的方向搓,然后向中间折拢,做成麻花
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6. 把麻花胚丢到油里,迅速用筷子夹上来
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7. 一根根摆在靠盘上
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8. 架子放入炸锅,把烤盘放到架子上
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9. 盖上盖子,温度设置240度,时间设置为10分钟
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10. 透过透明的上盖,可以看到麻花在慢慢膨胀
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11. 五分钟的时候,麻花微微上色,打开盖子,用刷子在烤盘上沾上油,刷在麻花上
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12. 继续剩下的五分钟
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13. 麻花变得金黄即可出锅
小贴士
1、麻花的面稍微软一点,吃起来不会太硬。
2、中途的时候补刷一次油,成品会更漂亮,口感也更酥脆。
3、第一次时间可以设置为10分钟,刷完油后,再设置十分钟,如果先设置10分钟,中途开盖后,时间一样要重新设置。
2、中途的时候补刷一次油,成品会更漂亮,口感也更酥脆。
3、第一次时间可以设置为10分钟,刷完油后,再设置十分钟,如果先设置10分钟,中途开盖后,时间一样要重新设置。
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