蛋炒花蟹
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裘茂实报
葱姜炒花蟹，大家都很熟悉。今天这道菜中，加入了鸭蛋，鸭蛋吸收了花蟹的汤汁，鲜美的很。
食材
花蟹
适量
鸭蛋
适量
葱，姜片，盐
适量
步骤
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1. 花蟹刷干净，去腮，切块备用。 -
2. 鸭蛋打散备用。
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3. 将花蟹块浸入鸭蛋液中。
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4. 炒锅下油，放入葱头，姜片爆香，倒入花蟹块，剩余的蛋汁一起倒入。
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5. 继续翻炒，加水，焖烧至花蟹熟透后，下盐，葱花即可。
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