西红柿鸡蛋炒花菜
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木木今兮
园子里的西红柿开始熟了，天天都有得摘，煮什么都想放点，前几天突发奇想，做了个西红柿鸡蛋炒花菜，挺好吃的，赶紧把流程写下来，以后可以再做，感兴趣的厨友们也不妨试试。
食材
花菜
适量
西红柿
1个
鸡蛋
1至2个
葱
2根
油、盐、味(鸡)精
少许
步骤
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1. 将花菜、西红柿改刀，葱切段，葱头切细。 -
2. 将鸡蛋打出泡泡。
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3. 锅里放少许油，放入葱头爆香，等葱头焦黄后，拨到锅边，倒入鸡蛋。
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4. 鸡蛋煎好后先倒到碗里，锅里放入一半西红柿，炒成西红柿酱。
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5. 倒入花菜，放入盐和味精翻炒，边炒边喷点水，水不能放多，让花菜不烧糊也不出水就行。
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6. 花菜炒熟后，放入别一半西红柿和鸡蛋，继续翻炒片刻。
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7. 加入葱段，翻炒均匀。
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8. 出锅，装盘。
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9. 上桌，享用。
小贴士
1.第5步，花莱炒到自己喜欢的口感，可脆可烂。
2.喷入花菜的水若用高汤，味道会更佳。
3.味精或鸡精可放可不放。
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3.味精或鸡精可放可不放。
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