番茄滑肉
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继诿茁虐儇
西红柿是下饭神器，吃多了西红柿炒蛋和西红柿肉片汤，就想着把二者融合一下，于是制作出来这一道超级美味的番茄滑肉！
食材
西红柿
2个
瘦肉
200g
淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 番茄切成方形小块。瘦肉切片，用淀粉裹一层浆在表面，稍微裹得厚一些。 -
2. 锅烧水，待水开后，将肉片在里面煮熟。熟后用漏勺捞起备用。
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3. 炒锅中放少许油(也可以不放)，放番茄翻炒，番茄会自己出水，这时候往炒锅中加入刚刚煮肉的水，使水刚好没过番茄。
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4. 最后往锅中加入刚刚捞起的肉片，最后加盐和鸡精，充分翻炒，待汤汁很浓稠以后关火，出锅！
小贴士
煮肉片的时候注意把火开到最小，用筷子把肉一片一片夹到水里，保持小火，待肉外面一层淀粉定型以后(大约三分钟)，再开大火让肉完全煮熟。
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