酸辣空心菜梗
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踯躅
这个季节正是空心菜上市的时候，这是桂林的家常菜之一，萝卜的酸和菜梗的脆搭配在一起那才叫绝！
时间: 10分钟内
食材
空心菜梗
200克
牛肉
100克
酸萝卜
100克
酸辣椒
4个
蒜头
1个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 酸辣椒切段，空心菜切段，酸萝卜切段，牛肉切片腌制好备用。 -
2. 锅中放油先下牛肉稍稍炒变色就铲出来。
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3. 锅中放油，下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、酸萝卜、炒匀后，再最后发空心菜、炒好的牛肉、稍炒匀即可。
小贴士
空心菜只要菜梗不要叶子，切的时候不要拍！直接切成1公分左右的段就可以了，叶子可以用豆腐乳来炒，又可以算另外一道菜了。