酸辣空心菜杆
1.2万热度
170收藏
收藏
|
惜安夜梦萧寒
现在的空心菜很便宜，妈妈买了一大把回来，嫩的部分用豆豉炒着吃，剩下的菜杆就用来炒酸，是夏季里一道不错的送粥开胃小菜。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
235g
油
适量
盐
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
蒜米
适量
米醋
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 空心菜杆摘去叶子，洗干净。 -
2. 按自己的心意切成段或丁。
-
3. 备好蒜米。
-
4. 泡椒切小段，泡姜切条。
-
5. 备好米醋。
-
6. 热锅下油。
-
7. 倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。
-
8. 倒入空心菜杆翻炒。
-
9. 倒入适量的米醋。
-
10. 加入适量的白糖。
-
11. 调入少许盐，翻炒均匀即出锅。
小贴士
适量焖一会，会更入味。