糖醋青椒草鱼块
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小袋鼠打怪兽
草鱼肉质肥嫩，肉味鲜美，还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，姐妹们可以常吃哦！
食材
新鲜草鱼块
400g
青椒
2只
黄酒
1匙
生抽
1匙
老抽
大半匙
糖
1匙
醋
3匙
凉开水
4匙
葱 姜 蒜
适量
油
适量
步骤
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1. 所需食材；青鱼块、青椒块、葱花、姜片、蒜粒。 -
2. 鱼块中分别加入1匙黄酒、1匙生抽、大半匙老抽、半匙盐，拌匀腌制二十分钟左右（腌过的鱼块不但色相漂亮而且在烹调中不易散碎也更能入味）
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3. 1匙糖、3匙醋、4匙凉开水调制糖醋料待用。
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4. 锅内放入稍多量的油、油温3分热时把姜蒜爆香。
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5. 倒入腌制好的鱼块稍微翻炒一下，轻轻的以免肉碎了。
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6. 加入青椒块。
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7. 倒入调制好的基础糖醋调料。（烹调过程中再根据个人的甜酸味觉可以增减糖醋的加入，水份也可以酌情添加）
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8. 盖锅盖烧至汤汁略有收干和粘稠时盛入盘中撒入葱花即可。