黑蒜子牛肉粒
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小文留
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食材
牛肉里脊
适量
洋葱
适量
黑胡椒碎
适量
蒜瓣
适量
红辣椒
适量
绿辣椒
适量
黄油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美极鲜
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉里脊切成小块，加入姜丝、黑胡椒碎。 -
2. 料酒、老抽、生抽、美极鲜、蚝油、姜、淀粉调成酱汁。
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3. 将酱汁倒入腌制30分钟。
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4. 少许油加入大蒜瓣（至少一头蒜），炒至焦黄将蒜瓣盛出。
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5. 加入黄油
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6. 放入洋葱翻炒（也可切成小丁，更好看些）
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7. 将腌制好的牛肉粒连同酱汁一起倒入锅中，口味重的还可以再加些黑胡椒汁，大火翻炒2-3分钟。（大火大火哦，炒匀赶快出锅否则肉就老了）
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8. 加入炒好的大蒜瓣、红、绿辣椒丁翻匀出锅即可。
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