首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>十分钟快手蒜子牛肉粒（四连发菜谱）
十分钟快手蒜子牛肉粒（四连发菜谱）
9.5万热度
55收藏
收藏
|
分享
洓肯可耐符耐
我家小儿子特别爱吃天津名菜\"蒜子牛肉粒\"，但是这个菜是很多工序也很花时间的。所以我开发了用\"随手翻\"做的快手蒜子牛肉粒，味道不输给之前耗时多的那一道哦！
食材
牛里脊
200克
蒜瓣
1头
蚝油
1.5勺
生抽酱油
1勺（分两次用）
香菜
6根
黑胡椒碎
勺
味淋
1勺
白色米醋
2到3滴
白糖
1小茶勺
黄油
1小块
步骤
  • 1. 牛里脊常温（室温）状态，切小块（3厘米见方）。用水冲干净牛肉解冻后的血水，滤干水。
  • 2. 用几滴白醋、现磨黑胡椒、半勺生抽、几滴食用油，腌制牛肉粒。用白醋可以使得牛肉很嫩，这个不能省略。
  • 3. 腌制牛肉时去剥蒜、改刀切成厚片
  • 4. 把蒜子和牛肉粒继续拌在一起腌制，去洗香菜。
  • 5. 香菜在"随手翻"深凹槽平板这边摆好，放一块黄油，开中火，用筷子迅速把黄油化开。
  • 6. 把牛肉粒和蒜子都倒进去，盖上盖子。
  • 7. 味淋、生抽、蚝油、白糖，调好酱汁。
  • 8. 打开"随手翻"的盖子，浇上酱汁，用筷子扒拉牛肉粒，确定牛肉粒刚刚断生（微微血水渗出的话还要等一下），确定酱汁都均匀裹在牛肉粒上，就可以出锅啦！装盘时，把香菜摆放在牛肉粒的上面，摆成圆圈状（我不小心把香菜垫了碗底，这是不对的。）
这道菜的其他做法

肥牛卷金针菇（四连发菜谱）

5收藏
7.6万热度

三十分钟快手意大利肉酱面

31收藏
9万热度

十分钟快手早餐——蔬菜培根三明治

46收藏
11.1万热度

青椒火腿片 十分钟快手菜

26收藏
11.3万热度

黑蒜子牛肉粒

33收藏
7.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱