香炸龙利鱼
9.4万热度
48收藏
收藏
|
赐凭粕老挥
龙利鱼肉质细嫩,营养丰富,尤其速冻的无骨龙利鱼,吃起来没有鱼刺,非常适合老年人和小孩食用。这个香炸龙利鱼是用菜籽油来制作,享受美味的同时也比较健康哦~
时间: 10分钟内
食材
速冻龙利鱼肉
250g
盐
适量
胡椒粉
适量
菜籽油
适量
姜片
1块
蒜头
1颗
葱
1棵
面粉
适量
水
适量
步骤
-
1. 准备食材。(龙利鱼如果是速冻的,需要提前一天放在冷藏解冻。)
-
2. 葱和姜切丝,蒜切片。
-
3. 龙利鱼切成巴掌大的块。
-
4. 鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分,两面都抹上盐和胡椒粉。
-
5. 将葱姜蒜放在鱼肉上,腌制10分钟左右。
-
6. 面粉加水,调成糊状,面糊可以裹在筷子上即可。
-
7. 鱼肉两面都均匀裹上面糊。
-
8. 冷锅内倒油。
-
9. 开中火,用筷子测试油温,直到筷子触碰到油时冒出小气泡即可。
-
10. 小心放入鱼块,炸至两面金黄即可,不放心的可以用筷子戳一下鱼肉,可以戳进去就代表熟了。
-
11. 上碟,用葱花装饰下,美美的享受吧~
小贴士
包装的速冻龙利鱼在大型超市的冷冻区可以找到哦。鱼肉切大块一点比较好操作,不然很容易碎掉不完整。
-
这道菜的其他做法
-
香炸龙利鱼柳
47收藏6.5万热度 -
香煎龙利鱼
173收藏9.8万热度 -
香酥龙利鱼片
84收藏8.5万热度 -
中西结合的料理--香煎龙利鱼排
22收藏29.4万热度 -
油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱
54收藏14.3万热度