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椒盐排骨美味香嫩炸排骨吮指排骨
6.3万热度
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单歌满长安
炸出来的排骨,好吃到停不下来
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
1kg
生姜
适量
适量
料酒
适量
椒盐
适量
味精
适量
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 将排骨泡水洗净,沥干水分
  • 2. 将葱和生姜切沫,拌入排骨,加入生粉、椒盐、盐、味精、料酒,拌匀后冰箱冷藏2小时
  • 3. 排骨入味后,锅中倒入油,油热后倒入排骨开始炸,炸至7分熟后,再重新回锅炸
  • 4. 第二次炸到熟,即可起锅。
小贴士
椒盐排骨不能焯水,否则不入味,因此要将排骨多冲几次水洗净腌制。
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