莴笋木耳炒鸡蛋
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夏日的綠色夷徭
这两天又是红烧肉又是鱼锅饼子的，有点油大了，今天来个清新的小炒，清清肠子，再配合我的每日瑜伽，哈哈！吃货也得要身材哦！
食材
莴笋
1个
鸡蛋
2个
木耳
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
步骤
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1. 很简单的三样材料，莴笋打皮洗干净，木耳提前水泡发。 -
2. 先把莴笋斜着切成段。
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3. 取一段放平再切片就成了配菜中经常会用到的菱形片。
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4. 全部切好备用，不要切太薄和太厚，约2毫米即可。
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5. 鸡蛋打散备用。
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6. 热锅热油下鸡蛋炒出云朵状乘出。
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7. 另起锅加油爆香葱花。
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8. 放入木耳和莴笋煸炒，至断生加入盐，鸡精调味。
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9. 加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前绕锅边淋少许白醋。
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10. 好了，脆脆爽爽的莴笋木耳炒鸡蛋就做好了。