杏鲍菇炒牛肉
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钭震博筹
牛肉,我家一般都是买现成的熟牛肉,60块一斤,生的我不会做,也没买过。我们这里的一家牛肉店很有名的,至少在我们这个小县城里有名,名叫“陈山牛肉店”里面也卖各种熟食,除了牛身上的那些能吃的之外,还有烧鸡、各种凉菜、蔬菜丸子、还有烩面!生意好得很!他家老店是在一个镇上的,最近几年在县城也有了分店,所以,我们都是就近购买了。隔段时间不吃,甚是想念!
买回来的熟牛肉我们一般直接切厚片来吃,有时也会用它做牛肉烩面,这次我用它炒菜吃,味道也挺好。
只是拍照那天阴沉沉的,光线十分不好,图片明显很暗淡。
买回来的熟牛肉我们一般直接切厚片来吃,有时也会用它做牛肉烩面,这次我用它炒菜吃,味道也挺好。
只是拍照那天阴沉沉的,光线十分不好,图片明显很暗淡。
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肉
200g
杏鲍菇
1个
番茄
1个
小香葱
适量
姜
适量
花生油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备熟牛肉、洗净的杏鲍菇、番茄、小香葱和姜。
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2. 杏鲍菇、牛肉切片,番茄切块儿,葱切碎、姜切片。
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3. 起油锅,油热后下入葱姜炒香。
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4. 放入杏鲍菇。
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5. 翻炒几下,放入盐。
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6. 十三香。
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7. 再放少许生抽和水翻炒一会儿。
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8. 然后放番茄和牛肉。
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9. 翻炒片刻。
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10. 放入鸡精,翻匀后出锅。
小贴士
杏鲍菇吸水性强,翻炒时容易干锅,要撒入适量水防止干锅。
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