杏鲍菇炒肉末
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dazzle激动
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，和肉末一起炒，香味更加浓郁，营养也很丰富，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
350g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生姜
适量
干香菇
适量
猪肉
100g
步骤
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1. 把猪肉剁碎，加入香菇碎，姜末，调入油，盐，生抽腌制。 -
2. 杏鲍菇用花刀切条，蒜切粒。
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3. 热油锅下蒜粒爆香。
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4. 把肉末下锅煸炒出香味。
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5. 加入杏鲍菇翻炒。
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6. 加入小半碗清水，盖上盖子中火焖煮5分钟。
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7. 最后调入蚝油。
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8. 加入适量生抽。
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9. 加入盐翻匀入味即可。
小贴士
炒制的时候会干锅，所以要加少许的水或高汤，炒至杏鲍菇变软即可。