春笋杏鲍菇炒肉
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最初的模样班
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。今天，就做一个春笋杏鲍菇炒肉吧。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
100g
杏鲍菇
100g
猪外脊
50g
木耳
30g
西兰花
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 春笋剥皮。 -
2. 洗净切片。
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3. 杏鲍菇切片。
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4. 西兰花切成小朵。
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5. 木耳泡发，洗净备用。
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6. 葱姜蒜切片或段，备用。
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7. 猪外脊切片，用酱油，蛋清腌上。下油锅，炒至变色，捞出备用。
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8. 春笋下热水焯熟。
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9. 杏鲍菇，西兰花焯熟。
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10. 坐锅，倒油，下葱姜蒜炒香。
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11. 放入春笋。
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12. 放入西兰花。
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13. 放入杏鲍菇。
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14. 放入木耳。
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15. 加盐。
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16. 加蚝油。
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17. 放入炒熟的肉片。
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18. 加料酒。
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19. 翻炒均匀，装盘。
小贴士
1. 肉片要提前腌渍入味。
2. 要大火快炒。
2. 要大火快炒。
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