香菇韭菜肉包
5.7万热度
166收藏
收藏
|
ferry买醉
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品
北方是以猪肉大葱馅最为常见
其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅
包子的种类繁多，不胜枚举
北方是以猪肉大葱馅最为常见
其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅
包子的种类繁多，不胜枚举
食材
面粉
700g
香菇
300g
韭菜
150g
猪肉
200g
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
花生油
适量
酵母粉
适量
步骤
-
1. 酵母粉用温水化开静置5分钟，倒入面粉中 -
2. 和成面团醒发半小时左右
-
3. 猪肉剁碎糜
-
4. 锅内热油炒至六成熟
-
5. 香菇去蒂洗净，攥干水分切碎末
-
6. 韭菜摘洗干净后切碎末
-
7. 花椒放碗中，用滚烫的水浇上
-
8. 撇去花椒不要制成花椒水
-
9. 切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀
-
10. 发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁
-
11. 擀成面皮后填入馅料
-
12. 包成包子后饧几分钟
-
13. 冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出
小贴士
包子摆放入屉的时候之间要留些缝隙，开锅后不要立刻揭开锅盖，要焖几分钟再打开锅盖
-
热门菜谱
-
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度