香菇韭菜鸡蛋水饺
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glorify祝愿
窗台上种的韭菜，每次收割，可以包二顿饺子吃，前天包了一次香菇韭菜生煎饺子吃，今天就做香菇韭菜水饺吃吧。可以说，韭菜饺子是一直吃不厌的。
时间: 1-2小时
食材
饺子粉
500g
韭菜
400g
鸡蛋
4个
虾米
1把
香菇
10朵
油
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
先抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下，
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3. 再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
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4. 香菇泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出.
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5. 韭菜洗净切碎。
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6. 鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火.
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7. 放入香菇.
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8. 放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等，
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9. 搅拌匀，馅做好了
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10. 把面团揉成长条，切成大小一样的纪子.
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11. 再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮，
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12. 放入适量香菇鸡蛋韭菜馅，
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13. 包成饺子.
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14. 汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
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15. 吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
小贴士
1.用温水和面，饺子皮会比较软，好吃。
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.