沙茶酱焖香菇鸡
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迪掩露酚途
用皇牌沙茶酱焖鸡，别有一番风味
时间: 10-30分钟
食材
鸡
半只
香菇
10个
油
20g
盐
3g
沙茶酱
1汤匙
料酒
15g
老抽
少许
步骤
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1. 香菇泡软，挤干水，切小块 -
2. 锅里倒油，将香菇爆香
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3. 爆至金黄色并有香味时盛起
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4. 鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒
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5. 加入姜片
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6. 煎炒至金黄色
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7. 加入料酒炒至酒挥发
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8. 倒入香菇一起炒
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9. 加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒
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10. 加水末过鸡肉
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11. 加入适量老抽，盖盖中大火焖
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12. 焖15分钟左右，勾芡完成
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味
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