沙茶酱炒虾菇
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confirmation小葱
有时候，美味就是这么简单，不用繁复的步骤，不用丰富的食材，找准食材的特点，将两者轻松结合，就能做出别具风味的美食来，如果你家里也有一盒没有拆封的沙茶酱，那就试着做一盘炒虾菇吧！
时间: 10-30分钟
食材
虾菇
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
葱花
适量
沙茶酱
适量
糖
适量
鸡精
少许
鲜味生抽
少许
步骤
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1. 虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花； -
2. 锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
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3. 再放入蒜末一同炒香；
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4. 炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
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5. 调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
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6. 因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇；
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7. 加入适量白糖一起翻炒;
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8. 待锅中汤汁收干，虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。
小贴士
1，虾菇较难成熟，故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要；
2，判断虾菇是否成熟，看虾身是否还有原来的颜色，直至全部变成深色。
2，判断虾菇是否成熟，看虾身是否还有原来的颜色，直至全部变成深色。
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