五花肉酸菜土豆丝
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半盏茶茉莉花
酸菜，东北特产，酸菜土豆丝，一道地道的东北家常菜。酸菜吃起来开胃可口，很吃油，所以可以加一些五花肉，这样五花肉吃起来不腻，酸菜也会更香。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
300g
土豆
2个
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
八角
3个
干辣椒
适量
生抽
适量
毛葱
2个
步骤
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1. 土豆切丝， 稍粗一些 酸菜用水泡一下，攥干 -
2. 五花肉切薄片，毛葱切块
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3. 锅内加少许油，将五花肉片下锅煸炒3-5分钟，炒出油，如果油多，可以用勺盛出去一些
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4. 下葱花、干辣椒、八角炒香
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5. 先下土豆丝翻炒，然后放酸菜炒均匀
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6. 下生抽、蚝油炒匀
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7. 加水，煮开。出锅前加盐
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8. 盛出装盘
小贴士
土豆丝切得稍微粗些，不然容易煮碎
酸菜如果太酸，可以用温水多泡一会儿
酸菜如果太酸，可以用温水多泡一会儿