五花肉干锅土豆片
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唐宛如赛高基吔
五花肉与土豆搭配是我家宝宝们经常吃的一道菜，要不就炖，要不就干锅，滋滋的肉片，绵软的土豆片，很是下饭。。小儿子超级爱吃肉，尤其是五花肉，这样干锅煎的五花肉，土豆能吸收五花肉的油脂，使肉不会太油腻。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
190g
土豆
2个
大蒜
2粒
八角
1个
鸡精
1g
姜
1块
小葱
2颗
花椒粒
适量
生抽
2匙
五香粉
适量
步骤
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1. 准备五花肉，土豆。 -
2. 五花肉切片，葱姜蒜切碎末，花椒粒，八角。
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3. 土豆去皮，切薄片，用清水浸泡。
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4. 五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至出油。
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5. 五花肉煎制微黄时，放入葱姜蒜末和八角花椒粒，五花肉上撒上五香粉，用小火慢慢煎至调料出香味。
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6. 煎好的五花肉盛出备用。
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7. 把土豆片倒入锅中，用中小火煎至透明。
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8. 盖上锅盖焖煎，能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面两次。
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9. 土豆片半熟的时候在放入肉片。
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10. 撒上五香粉拌匀。
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11. 撒上盐，和生抽翻炒片刻。
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12. 出锅前撒上鸡精调味即可出锅。
小贴士
土豆要切很薄的片，用清水浸泡去掉淀粉。
五花肉切片厚薄要均匀，用小火煎至两透明出油，然后放入五香粉撒在五花肉上。
盖上锅盖焖煎会保持土豆水分不流失，也熟的快。
最后出锅前撒上盐调味即可。
五花肉切片厚薄要均匀，用小火煎至两透明出油，然后放入五香粉撒在五花肉上。
盖上锅盖焖煎会保持土豆水分不流失，也熟的快。
最后出锅前撒上盐调味即可。
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