干锅土豆片
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邪钒孜浩瘸
干锅土豆片是大家比较喜爱的辣菜，无辣不欢，无肉不欢，五花肉的香味加上辣椒的辛辣搅动着味蕾，土豆片干脆香，吃起来过瘾下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
两个
五花肉
80g
洋葱
半个
小葱
适量
干辣椒
适量
生抽
少许
鸡精
少许
菜籽油
适量
盐
少许
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 五花肉切片，洋葱切丝，小葱、干辣椒切段。
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3. 土豆切片，放水中洗一下，不会变色。控干水分。
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4. 锅中放油烧热，放入土豆片炸制表面金黄色捞出控油。
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5. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微微出油，肥肉变透明。
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6. 加入洋葱炒出香味。
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7. 加少许生抽调色，再加入辣椒、郫县豆瓣酱、炸好的土豆片翻炒均匀，如果需要可以再加点盐、鸡精调味出锅。
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8. 撒小葱上桌了。