油煎土豆片，就是直接吃，已经是很香很香的啦，何况还有味道浓厚香醇，咸中带甜的的腊肉来助力，这真真就是我的菜啊。所以这看似简单的菜，一周前就开始做起来啦，为什么，当然是晒腊肉啦！等到腊肉晒好了，立马开做啊，腊肉先上锅蒸熟，然后切片炒；土豆因为喜欢，所以放了两个，去皮后切薄片，尽力切得越薄越好；煎土豆做方便的锅具是平底不粘锅，不然会很麻烦的；另外，土豆多的话，最好分批次的煎，如果像我一样，土豆片在锅里重叠在一起，形状不好看容易散掉，最后也并没有节省时间，得不偿失。