【柏翠幸福烘焙】蔓越莓小饼干
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安和醉江南倦客
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】一款简单快手、家庭常备的饼干。
食材
低筋面粉
120g
黄油
70g
糖粉
30g
蔓越莓干
35g
全蛋液
20g
步骤
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1. 黄油软化后，加入白砂糖，搅拌均匀，不用打发，之后加入打散的鸡蛋液。 -
2. 筛入低筋面粉，倒入蔓越莓干。揉成圆柱形。放入冰箱冷冻。
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3. 切成片放入烤盘中。
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4. 165度，烤箱中层，约20分钟左右，至表面微金黄色即可。
小贴士
蔓越莓干事先要切碎，全蛋液的量大致是一大匙。一定要烤至表面上色再取出，口感会更好。
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