【柏翠幸福烘焙】蔓越莓奶酥
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烟锁轻尘墙西_
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这个是根据君之的配方做的，我结合了他的“蔓越莓饼干”和葡萄干奶酥“的两种做法，做了些改动。因为平时喜欢低油低糖的点心，所以把黄油和糖量都减少了，添加了些牛奶。但成品还是又香又酥，喜欢低油低糖、爱吃零食但怕胖的妹子们可以试试我的配方哦！
食材
低筋面粉
190g
黄油
60g
蛋黄
3个
蔓越莓
70g
糖
20g
奶粉
12g
蛋黄
半个
牛奶
20g
步骤
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1. 蔓越莓稍切碎，分离蛋黄 -
2. 盆中放入软化的黄油、奶粉、绵白糖
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3. 用打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松
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4. 逐个加入蛋黄搅打均匀，再加20克牛奶搅打均匀
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5. 再筛入面粉，，用手把面粉和黄油混合均匀
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6. 放入蔓越莓干
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7. 揉成团
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8. 压成1厘米厚的面皮
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9. 切块
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10. 表面刷上蛋黄液
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11. 烤箱预热，180度15分钟左右
小贴士
烤箱温度、时间根据自己的烤箱调节。一共3个半蛋黄，3个蛋黄放入面粉中，剩下半个用来刷饼干表面
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