【柏翠幸福烘焙】蔓越莓饼干
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阿轴
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我爱吃饼干，喜欢那种入口即化的感觉，这饼干夹杂蔓越莓的味道，简直太棒了，简单而美味。我不喜欢太甜的感觉，这改良了君之的减糖版，增加蔓越莓的味道。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
180g
黄油
120g
蔓越莓
60g
糖粉
60g
全蛋液
2勺
步骤
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1. 黄油放在室温中软化，必须要在室温 -
2. 准备好蔓越莓干。
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3. 把蔓越莓干均匀切成碎碎的更好吃。
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4. 低筋面粉跟糖粉混合过筛。
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5. 这个过筛比较方便，很管用，推存一下
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6. 放入两勺子全蛋液，如果是大勺子的一勺子足够了。
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7. 混合成这个样子即可。
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8. 加入切碎的蔓越莓。
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9. 让蔓越莓干与黄油均匀混合即可。
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10. 保鲜膜包着面团，如果有小吉饼干模具就直接放进去定型，要是没有就像我一样罗两条小木棒两边压着定型吧。放在冰箱冷冻大概45分钟，冷冻至硬。
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11. 取出面团切小块，不是黄金烤盘的要放上油纸哦！烤箱提前预热，165度上下火烤20分钟即可。
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12. 烤好的饼干放在网架上放凉，凉好的饼干才能放进盒子密封保存，一面防潮。
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13. 简单而好吃，放在哪里随时可以吃。
小贴士
饼干必须压实才能放冰箱中，甜度按自己喜欢自行添加哦。
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