紫甘蓝佛手瓜炒鸡蛋
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使人ascend
紫甘蓝是一种含维生素特别多的蔬菜，能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 佛手瓜清脆，含有丰富营养，含锌比较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。 两种菜都可以生食或者炒菜食用，所以两者搭配一下也不错
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
佛手瓜
80g
紫甘蓝
70g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
醋
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中，加适量盐和醋打散 -
2. 葱花切段
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3. 佛手瓜切片
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4. 紫甘蓝用清水泡一下之后切成丝
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5. 热锅倒少量的油将蛋液炒熟盛出备用
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6. 锅内再倒一点油炒香葱花
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7. 放入紫甘蓝翻炒
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8. 再放入佛手瓜炒匀
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9. 倒适量醋、盐、十三香调味炒匀即可关火
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10. 倒入提前炒好的鸡蛋
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11. 拌匀即可出锅
小贴士
紫甘蓝和佛手瓜都要急火快炒