肉末酸豆角
3.2万热度
192收藏
收藏
|
潮淤男弦仍
现在天气热吃什么都没胃口，肉末酸豆角是—道开胃下饭的小菜。饭、面条、粉拌上两勺都是很开胃的，喜欢辣的可以放上1汤匙老干妈，吃不了辣的放上1小勺提味更香不放也不错哦！
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
200g
猪肉末
50g
姜
适量
红葱头
适量
大蒜
适量
料酒
1小勺
蚝油
1汤匙
鸡精
1小勺
盐
半小勺
油
适量
步骤
-
1. 酸豆角切小粒，用清水浸泡半小时，捞出控干水份。 -
2. 猪肉末用料酒少许，鸡精半小勺拌匀待用。
-
3. 准备好大蒜、红葱头各剁碎，姜末。
-
4. 炒锅加热放适量食用油，下入大蒜粒、红葱头粒、姜末炒出香味。
-
5. 下入肉末
-
6. 炒至肉末变色调入半小勺盐，炒匀出香味。
-
7. 下入酸豆角转大火翻炒均匀
-
8. 调入蚝油1汤匙、鸡精半小勺翻炒均勻。
-
9. 最后调入1小勺老干妈提味炒匀即可。
-
10. 成品
小贴士
酸豆角切小粒，用清水浸泡半小时去掉多余的咸味。