肉末酸豆角
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帅呆scarcity
所有的小菜中，我还是比较喜欢吃酸豆角的，酸辣爽口，不管是配米饭还是面条，都超下饭。不像咸菜丝，咸的很平淡，也不像萝卜片，脆的很单调。酸豆角酸酸辣辣的，嚼在嘴里“咯吱咯吱”，似是咸菜丝和萝卜片的结合体，却出奇的好吃。我最爱吃的肉肉，加上我最爱吃的酸豆角，做成的肉末酸豆角，再配上米饭，简直是美味~
食材
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
猪肉馅
200g
白糖
3g
料酒
5g
酸豆角
50g
水淀粉
适量
鸡精
2g
步骤
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1. 将葱姜切末 -
2. 锅中倒油，油热后，倒入葱姜末炒香
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3. 倒入200g肉馅，煸炒至变白，依次放入3g白糖，5g料酒，继续翻炒后倒入50g（提前腌好的）酸豆角，翻炒均匀
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4. 倒入适量清水，翻炒后再倒入适量水淀粉，翻炒均匀
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5. 出锅前放入2g鸡精，就做好啦
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6. 成品展示