这是绿色蔬菜，薯藤叶（番薯叶），摘的时候要撕去皮，比较难摘，老叶不能吃，太粗糙，一般只吃茎和嫩叶。
婆婆说这个菜飞水后一定要用水浸泡，不然会发黑的，炒的时候才捞起。
加入适量的蒜蓉豆豉去炒味道不错，能吃辣的话，放点指天椒去炒，味道更佳哦！
喜欢这个爽口菜。