蒜蓉豆豉炒豆角
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土豆fastener
家常小菜，下饭菜都是平时做的简单菜式，今天做的也是一个下饭菜，它简单，易做。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角本身清淡，和豆豉加在一起炒别有一番风味。
时间: 10分钟内
食材
豆角
400g
油
适量
盐
适量
豆豉
10g
蒜头
2粒
白糖
半茶匙
生抽
1茶匙
蠔油
1茶匙
白酒
适量
步骤
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1. 准备所需要的材料 -
2. 先把瘦肉切片
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3. 用盐、油腌10分钟
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4. 豆豉用水泡软备用
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5. 豆角洗净切小段
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6. 把泡软的豆豉和蒜剁碎备用
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7. 锅里煮开水，把豆角放进灼一下水，捞起备用
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8. 锅烧开加入油，把腌好的瘦肉放入煎香
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9. 至瘦肉两面金黄后，把蒜蓉豆豉放入快速翻炒至瘦肉充份包果
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10. 把豆角放入翻炒
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11. 加入适量的蠔油，白糖，生抽调味就做好了
小贴士
豆角放入灼水时加入少许白酒，使豆角的颜色更青绿，不变黄。