蒜蓉豆豉空心菜
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noted水龙头
这个时节,空心菜是当季蔬菜之一,又新鲜又便宜。我们这里是2块钱一把,正好可以炒这样一碟子。如今2块钱就可以吃一碟菜,实在是物美价廉。以往空心菜一般都用蒜蓉炒,这回用了李锦记的蒜蓉豆豉,味道特别棒!
时间: 10分钟内
食材
空心菜
400g
油
适量
葱
适量
蒜
适量
小辣椒
适量
蒜蓉豆豉
适量
步骤
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1. 空心菜去掉比较老的部分,洗净
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2. 切成大段
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3. 葱蒜切末,小辣椒切碎
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4. 葱末、小辣椒和1/3的蒜蓉入锅炒香
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5. 放入空心菜炒软
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6. 调入蒜蓉豆豉酱翻炒均匀
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7. 最后将剩余的2/3的蒜末放入,关火,翻炒均匀即可
小贴士
蒜蓉豆豉本身的味道足以调味,所以这道菜不必再加别的调味料
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